Elevage porcin

La gestion optimale d’un élevage porcin est essentielle. La production porcine actuelle est basée sur les efforts déployés pour obtenir un nombre constant d’accouplements, de mises-bas, de porcelets sevrés et d’abattoir:.

L’analyse de vos données de production est quelque chose que vous devez faire dès le début de votre exploitation, quelle que soit sa taille, il est essentiel que vous fassiez cette analyse en continu, afin de connaître exactement les données avec lesquelles vous travaillez. Du nombre de truies que vous avez, du nombre de porcelets par mise bas, aux informations sur le nombre de fois que chaque truie a mis bas.

Grâce à cette analyse, vous pourrez connaître les caractéristiques du procédé (valeurs moyennes et leur variation), les limites acceptables et s’il s’agit d’un procédé contrôlé et donc prévisible.

Dans de nombreux cas, il n’est pas facile de savoir si les variations des résultats sont dues aux variables que le même processus présente ou s’il existe un facteur externe qui provoque un changement en dehors des limites acceptables. 

Erreurs fréquentes

Lorsqu’on a un élevage, quelle que soit sa nature, les erreurs sont fréquentes et les élevages porcins ne font pas exception. Cependant, il existe 2 erreurs très courantes, qui s’appliquent même à divers processus de votre ferme :

• Agir quand il ne faut pas : dans ce cas, le processus varie dans ce qui est normal et il n’est donc pas nécessaire d’intervenir, il est courant que vous pensiez que vous devez le faire et c’est là que réside l’erreur, si votre ferme est fonctionne, il a des variations, mais dans la normale, alors il n’y a aucune raison d’intervenir dans le processus.
• Ne pas agir quand il faut : ici, c’est l’inverse du précédent, le processus montre des signes de changement et vous ne vous en rendez pas compte, vous n’agissez pas, cela affectera sans aucun doute la production de votre exploitation.

Vous devez être attentif aux signes de votre ferme, c’est pourquoi il est important de procéder à l’analyse des paramètres de cette manière vous saurez quand, comment et de quelle manière intervenir dans le processus. 

Exploitations porcines : classement selon le nombre d’animaux

A petite échelle.

Il s’agit de petites exploitations, même familiales, qui sont dans l’arrière-cour, sont même artisanales, pour l’autoconsommation.

Dans ce type d’élevage, la qualité génétique n’est pas une priorité. La taille de ces élevages est de 3 à 5 porcs de type créole, ils sont en liberté et il n’y a pas de contrôle strict des maladies animales qui interfèrent avec la santé humaine en raison du passage des parasites.

échelle moyenne

Ce type de ferme est courant car c’est le type de ferme de transition, c’est-à-dire qu’une petite ferme veut devenir grande, mais avant de le faire, elle passe par là pour apprendre à maîtriser les processus.

Dans ces types d’exploitations, l’alimentation est équilibrée, de marques commerciales et un petit secteur produit sa propre nourriture. La taille de l’élevage varie entre 50 à 500 éleveurs. La production est destinée à la consommation locale et régionale.

sur une grande Scale

Ce type d’exploitation a un système de production au sein d’un modèle intégré, certaines exploitations à grande échelle ont leur propre programme d’amélioration génétique et disposent de leurs propres centres de transfert génétique (Insémination Artificielle).

Ils disposent de plusieurs sites pour élever leurs animaux : la taille des élevages est supérieure à 1 200 femelles reproductrices. Et ils ont différents endroits pour placer les porcs en fonction de la phase dans laquelle ils se trouvent.

Vous devez être attentif aux panneaux de votre ferme

Contrôle statistique des processus

Connaître vos paramètres de production et, plus important encore, savoir où vous voulez aller, fixer des objectifs ambitieux mais réalisables et travailler dur pour les atteindre, cela devrait être l’objectif.

Ce type de contrôle vous apporte l’approche technique et les outils statistiques nécessaires pour que, une fois les données collectées et traitées, quelle que soit la source de variation d’un processus, vous puissiez identifier son origine et apporter les modifications appropriées, demander conseil ou voyez quelles actions vous pouvez mettre en place pour améliorer la productivité de votre élevage porcin. Certains des facteurs à prendre en compte sont les suivants:

• Pourcentage de répétition,
• Total de naissances : quel est le nombre total moyen de naissances, qui varie s’il y a des femmes                    primipares,
• Bilan des victimes en transition et appât,
• Mortalité de lactation, par exemple.

Une fois le problème identifié, vous devez apporter les correctifs appropriés à chaque situation (prise en charge de l’adaptation des cochettes, consignes de vaccination, sevrage précoce, gestion de la lactation, prophylaxie vaccinale ou antibiotique, etc.).

Après un laps de temps où vous devez collecter les données générées par la ferme, vous devez refaire l’analyse, prendre la moyenne et les limites d’acceptabilité, pour savoir si le processus a bien changé, si les actions correctives ont fonctionné et dans quelle mesure.

Cette analyse doit être comprise comme un outil qui vous aidera à comprendre votre système de production, à définir ses limites, à évaluer les actions correctives et, si nécessaire, à établir un système d’amélioration continue.

Considérations finales

Les élevages porcins reçoivent différentes classifications en fonction du degré de modernisation, qui, avec la gestion différente qui est effectuée dans chacun d’eux, viennent affecter les paramètres productifs de l’élevage.

Quel que soit le type de ferme, une analyse doit être effectuée, en créant des formats où toutes les informations sont concentrées et en connaissant les paramètres de production des animaux de votre ferme, c’est important dans toute ferme, connaissant ces données, vous pouvez évaluer les caractéristiques importantes, qui vont de pair avec la rentabilité de l’élevage porcin.

Avoir des données fiables et les analyser est extrêmement important pour pouvoir devenir très productif dans un métier où il faut être très efficace pour gagner une marge acceptable, en parlant d’argent.

Les paramètres productifs aident à faire une comparaison entre les fermes et avec cela pour pouvoir fixer de vrais objectifs, ils vous aideront à évaluer le fonctionnement et le travail qui se fait sur votre ferme. Nous avons différents programmes systématisés qui rendent ce travail plus rapide et plus facile !

Le Système Maximuss permet même de calculer les coûts de production d’un élevage porcin, quelle que soit sa taille, et de visualiser rapidement les problèmes que l’on peut avoir et ainsi agir très vite pour éviter de perdre de l’argent.

Voulez-vous en savoir plus sur la façon de planifier une ferme porcine?

Chez Magic farms nous nous engageons à guider les producteurs de la macro (plans, installations, etc.) jusque dans les moindres détails (procédures dans chaque domaine, formation des opérateurs et techniciens sur place, montage des laboratoires d’insémination, de génétique, etc.), afin que vous puissiez atteindre les objectifs proposés (efficacité et rentabilité).

Élevage porcin : une bonne programmation, le meilleur succès

Commençons d’abord par expliquer pourquoi il est important de programmer un élevage porcin ? L’ordonnancement d’un élevage porcin présente de nombreux avantages, de l’amélioration des processus et des étapes de chaque animal, l’optimisation des espaces, il aide à organiser l’achat et l’utilisation des intrants, les risques sanitaires diminuent considérablement lorsqu’un élevage est programmé et la gestion des chacune des activités au sein de la ferme s’améliore remarquablement.

Comme dans toute autre entreprise, la production porcine doit avoir des objectifs de production clairs , déterminer l’orientation de la ferme et ainsi pouvoir être une entreprise rentable. Au sein des élevages porcins, il existe plusieurs alternatives telles que :

• porcelets,
• Porc vivant de croissance ou d’engraissement,
• Cochon debout avec cycle complet,
• Génétique (production de femelles et de mâles à haute valeur génétique, soit pure race ou hybrides)

Premiers pas

La première chose que vous devez faire pour programmer votre élevage porcin est de faire une liste des paramètres dont vous allez avoir besoin pour le type d’élevage que vous souhaitez avoir, ce n’est pas la même chose de programmer un élevage de porcelets qu’un élevage d’engraissement ou un cycle complet.

Selon le type de ferme que vous souhaitez ou possédez, vous devez tenir compte de certains paramètres pour sa programmation, tels que :

• Durée de gestation,
• Durée de lactation,
• Semez le cycle productif,
• Rythme de fabrication,
• Mortalité liée à l’allaitement,
• Durée de la phase d’élevage et d’engraissement,
• Durée de la phase de pré-amorçage

Pour programmer une exploitation, il faudra définir le point de départ de l’exploitation : le nombre de truies reproductrices, cela peut aussi être l’objectif de production ou le nombre d’installations.

Programmer une ferme c’est savoir calculer, et il y a 3 aspects très importants à calculer pour le bon fonctionnement et l’entretien de la ferme :

• Les aménagements,
• inventaire des animaux, le flux des animaux

Aménagement correct d’une ferme porcine

Comme on peut l’imaginer, il fait référence à l’espace que nous désignons et dans lequel nous avons les animaux. L’espace alloué aux animaux dépendra de la taille du porc, de l’âge, du stade de reproduction, l’espace pour une maternité n’est pas le même qu’un enclos collectif pour truies gestantes.

Les types d’installations dans les fermes porcines ressemblent généralement à ceux énumérés ci-dessous :

• Maternité
• Début de gestation et monte
• Gestation
• Pré-appâts ou sevrage
• Elever et nourrir
• mâles

Le calcul de l’espace nécessaire pour chaque groupe de porcs est essentiel lors de la planification des élevages porcins, et il est très important d’allouer l’espace nécessaire pour chaque étape.

Si vous avez une ferme qui est trop petite et que vous souhaitez avoir ou votre objectif à long terme est d’avoir un plus grand inventaire d’animaux, vous devez considérer les espaces et les installations dont vous aurez besoin. C’est pourquoi dès le début, avant même de commencer à concevoir votre ferme, vous devez bien développer vos objectifs, vos buts et évidemment il faut aussi se baser sur la capacité de votre ferme et penser à l’avenir que chaque zone doit être au même endroit et un peu à l’écart des autres pour que plus tard tout ne se mélange pas.                                           

L’inventaire des animaux de la ferme

Cela fait référence au nombre de porcs présents dans chacune des zones, au sein de chaque installation que vous faites vous allez placer un certain nombre d’animaux, il faut donc réaliser les installations en fonction du nombre d’animaux que nous avons. Les principales zones, présentes dans un élevage porcin sont           Zone de quarantaine et d’acclimatation ; poils de rechange.
Zone de service; monte et insémination. Mâles reproducteurs, truies sevrées et truies jusqu’à la confirmation de la gestation.
Zone de gestation ; comme son nom l’indique, les truies dont la gestation est confirmée et y restent jusqu’à quelques jours avant la mise-bas. 
enclos de mise bas; C’est là que les truies mettront leurs petits et les truies y seront aussi en lactation avec les porcelets.
Zone de pré-appâtage ou de sevrage ; lieu où se trouvent les porcelets depuis le sevrage jusqu’au passage à l’élevage et à l’engraissement.
Zone d’élevage et d’engraissement ; porcs qui quittent le sevrage jusqu’à ce qu’ils aillent à l’abattoir. 
Zone d’abattage   
Selon vos objectifs, il y a certaines zones dont votre élevage peut ne pas avoir besoin, par exemple : si votre élevage est destiné à l’engraissement, de nombreuses zones liées à la gestation et à la mise-bas des truies ne seront pas nécessaires.

Connaître le nombre approximatif de porcs attendus à chaque étape aidera à planifier la ferme, car les espaces nécessaires pour chaque partie du processus d’élevage porcin peuvent être conçus.

Le flux d’animaux sur votre ferme

Il fait référence au mouvement des animaux qui aura lieu dans un certain temps, du fait que chaque porc passera par les différentes étapes à la fois au sein des installations et aux étapes de chaque porc :

Nombre d’animaux entrant dans la ferme

animaux vêlants
Nombre de prestations
porcelets nés
Nombre de porcelets au sevrage
Des animaux qui passent du pré-appât à l’appât
Nombre d’animaux vendus
Dans chaque élevage, le bien-être des animaux doit être pris en compte , de même que le climat de la région et le type de production doivent être pris en compte.

Il y a des fermes qui sont uniquement destinées à l’engraissement, c’est-à-dire qu’elles n’impliquent pas l’insémination, la gestation, la mise bas et le sevrage des animaux, dans ces fermes la programmation est adaptée en fonction de leurs besoins. En plus du fait que l’installation ne sera que pour cet inventaire d’animaux et n’oublions pas qu’alors le flux d’animaux sera différent.

L’importance de la planification des élevages porcins

L’établissement de la programmation dans les élevages porcins est la base d’une production efficace, qui permet au producteur d’optimiser les flux, d’organiser l’achat et l’utilisation des intrants. En étant capable de fournir au marché une offre constante, les espaces seront mieux utilisés, cela contribuera à réduire la transmission des maladies. 

La programmation des élevages porcins permettra d’atteindre les objectifs fixés dès le début du projet, la gestion sanitaire et le bien-être des animaux d’élevage seront améliorés.

La programmation d’une ferme la rendra plus rentable et rendra votre travail et celui de vos employés nettement plus efficace.